Одесский коньячный завод получил заслугу «Лучшее коньячное предприятие Европы»

Во французском городке Коньяк находится более 600, как заведено выражаться, коньячных домов. И любой из их гордится своими традициями и историей. В Украине коньяк выпускают несколько сотен производителей. Но только единицы изготавливают его из собственных коньячных спиртов. В главном закупают готовые молдавские коньячные спирты и просто разливают их по бутылкам. Бывает, что под этикеткой с заглавием "коньяк" и совсем прячется этиловый спирт, "приправленный" ароматизаторами и красителями.

Вобщем, опыт ответственных производителей указывает: в Украине все есть условия для производства реального коньяка. К примеру, традиционной французской технологии держится Одесский коньячный завод. Для сотворения коньяков "Шустов" тут употребляют собственные коньячные спирты, выкуренные на медных аппаратах для перегонки – аламбиках и выдержанные в реальных дубовых бочках. Виноградники предприятия находятся на одной географической широте с коньячными крю (регионами) Франции. Благодаря известняковым почвам и мягенькому приморскому климату созрелый тут виноград имеет особенные цвета во вкусе и запахе. Спецы ОКЗ с 50-летним опытом делают купажи коньяков, которые достойны стоять в одном ряду с французскими эталонами.

"Традиции и соблюдение всех аспектов в производстве – то, без чего нельзя сделать реальный коньяк", – подтверждает Антон Саввов, генеральный директор Европейской Бизнес-Ассамблеи. Не так давно специалисты этой организации  наградой "Наилучшее коньячное предприятие Европы" отметили конкретно Одесский коньячный завод.

С выбором европейских профессионалов согласны и ведущие украинские рестораторы. "Неплохой ресторан – это место, которое соединяет воединыжды внутри себя неповторимую кухню и высококачественный алкоголь, – гласит узнаваемый ресторатор Николай Тищенко. – В протяжении длительных лет для сети наших заведений мы избираем "Шустов". Это тот напиток, который соединил внутри себя долголетние традиции и остался животрепещущим. Так сказать, выдержка и современность в одном бокале".

В этом году Одесский коньячный завод, основанный промышленником и меценатом Шустовым, отметит 150-летие. В честь этой даты на предприятии раскроется 1-ый в Украине Музей коньяка имени Шустова.